の設立者であるマイク・リーとティナ・フォンは、長い海外生活を経て自国である台湾のグルメの素晴らしさを改めて実感することとなります。海外で培った独自の視点と食への愛が相まった結果、2015年にTaipei Eatsを設立。2人の食への思いは留まることを知らず、”台湾の本当の美味しさ”を世界中の人々に知ってほしいとの考えからフードツアーを始めることに。なぜ台湾がCNNやConde Nast Travellerで”グルメ天国”と紹介されるのか。その秘密を、私たちと一緒に見つけに行きましょう。
台北の歴史的な一面を覗いてみましょう。何世代にも渡って受け継がれてきた秘伝のレシピは、ここでしか味わえません。歴史ある街並み、情緒に溢れた台北を感じてみませんか。
3.5 時間 | 11 種類 | $85 USD
8世代も続く由緒あるお茶畑で、賞に輝いたお茶を心ゆくまで試飲できるツアーです。試飲のほか、そこで採れたお茶を使ったランチもお楽しみいただけます。
6 時間 | 7-8 種類 | $120 USD
TripAdvisorレビュー: 327人が”とても良い”と評価しました。
“とてもオススメです！自分たちだけでは探しきれない穴場スポットに行きたくて、父と利用しました。食べ物は美味しくてインスタ映えするものばかりでした。”
2019年、TripAdvisorにて”エクセレンス認証”されました。
Taipei Eatsのツアーは2〜4時間ほど。時間にゆとりがあるので、料理や台湾の雰囲気をゆっくりと楽しんでいただけます。短い旅行の中で「一体何を食べればいいんだろう…」と悩む必要もありません。
ツアーでは、何世代にも渡って受け継がれてきた秘伝のレシピを味わうことができます。中には100年以上も受け継がれてきたものも。台湾グルメのモットー、”少しずつ、たくさん食べる”を体験しましょう。
ガイドはみんな食べることが大好きで、観光客ばかりの夜市やフードコートでは食べることができない、本物のローカルフードを知っています。食べることが好きな人なら、大人もお子様も大歓迎。楽しく、美味しく、賑やかに。みんなで一緒に最高のツアーにしましょう！
Taipei Eatsのツアーが他のツアーと違うのは、たくさん歩かなくていいという点です。実際に数えてみたところ、総歩数は15000歩ほど。ガイドブックには載っていない、地元の人だけが知る場所に足を踏み入れてみましょう。
最高のツアーを提供するため、半年以上の時間をかけて調査・試食を繰り返しました。努力の結果、ツアーに参加した方々からはたくさんの高評価をいただいています。
フレンドリーなガイド達は、自分しか知らないとっておきの場所に連れて行ってくれること間違いなしです。ツアーが終わる頃、あなたはもっとローカルな台湾を知りたくなるはず。そんな時はガイドに気軽に声をかけてください。地元民おすすめの穴場スポットを教えてくれます。
台湾料理は、鍋、スパイス、そして様々な文化の融合から成り立っています。中国南部の福建省や広州、さらには日本の食文化までもが取り入れられているのです。私たちのツアーに参加すれば、なぜ台湾がCNNで”グルメ旅の世界ランキング 1位”に選ばれたのかがきっと分かるはずです。
台湾の文化はほぼ”食”で出来ていると言っても過言ではありません。ほとんどの台湾人は、美味しいものを食べるためなら長い行列だって平気です。
台湾グルメに欠かせない”小吃(シャオツー)”は、種類が豊富な台湾料理と、現代の忙しい台湾人にマッチした食文化と言えるでしょう。小吃とは、直訳すれば”小さな食事”、つまり軽く食べられる物を意味します。台湾の人達はこの小吃を小腹が空いた時に食べたり、色んな種類を組み合わせて一度の食事とするのです。自炊の文化があまり無い台湾では、通りに立ち並ぶ屋台が小吃のメッカ。野菜を炒める音や麺を茹でる音が響く中、みんながあちこちで小吃を楽しんでいます。
豚肉は台湾料理によく使われる食材のひとつ。また、海に囲まれた台湾は海鮮を使った料理も豊富です。味付けは醤油と砂糖がベースとなり、そこににんにくやネギ、胡麻やスパイスなどで台湾料理独自の味へと仕上げていきます。
台湾料理は、鍋、スパイス、そして様々な文化の融合から成り立っています。中国南部の福建省や広州、さらには日本の食文化までもが取り入れられています。
台湾料理でよく使われるのは、豚肉、海鮮、鶏肉にご飯です。一方、牛肉を使った牛肉麺は、1900年代前半に中国から伝わったと言われています。そこから台湾国内で独自の変化を遂げて、今では台湾グルメの代表的な存在となりました。台北には牛肉麺の有名な店がいくつもあるので、どの店へ行くかも悩みどころです。そんな時は私たちに相談してください。台北でも屈指の名店をご紹介します。
